Cvander:

Se que hay más que paella, tapas, jamones ibéricos, buenos vinos y cavas. Sin embargo nada mejor que una feria donde puedas aprender de la gastronomía local con degustaciones incluidas.

Desde ayer arrancó Barcelona Degusta, el 2do salón de alimentación para el consumidor. Varias horas caminando por los pasillos te garantizan buenos quesos, jamones, mucho vino y cava, así como información de las diferentes denominaciones de origen de la región Catalana. Algunas fotos que capture por allá.

Tengo que enterarme de más eventos similares por aquí. Vaya que valen la pena.

La comida asiática definitivamente está entre mis favoritas. Sushi, buena carne y mariscos preparados en tu mesa por un chef que no solo sabe hacer muy bien su trabajo, sino que además te da un buen show que incluso incluye pirotecnia.

El video fue tomado en el Nijo Castle Restaurant de Newkark California. Un lugar muy recomendado :)

En cualquier parte del mundo, la cocina Argentina se vincula siempre con la carne. Esta cultura es sin duda carnívora y tienen mucho talento para preparar una buena carne.

El Argentino aprovecha además toda la Vaca, comiendo todos los órganos de estos animales luego de su respectiva preparación y asado en una buena parrilla. Los nombres de cada pieza ni los menciono pues no solo son tan diferentes a mi tierra, sino que los recordaré mal ;)
(keep reading …)

Desde que vi el documental de Super Size Me hace algunos meses debo confesar que he evitado la comida rápida. Pero siempre hago una excepción cuando se trata de probar algo diferente.

Así fue como llegue a Bembos, recomendado por una amiga de Guatemala que le tiene un gran cariño al Perú. Aquí no se come MacDonalds ni Burger King, sino las hamburguesas de Bembos.

En cuanto a la hamburguesa debo confesar que quita el hambre y que es similar a la que venden en muchos lados, pero las papas fritas si tienen un sabor muy bueno (como me decían, aquí en Perú nacieron las papas y ni me imagino la variedad de cosas que pueden preparar con ellas). Y claro, un menú de Bembos no estaría completo si no lo tomas con la bebida nacional: Inka Cola, que me impresiona por su color amarillo y gran popularidad que tiene en este país.

Originado en el lugar del mismo nombre, el Pisco es un licor muy popular en Perú, con una densidad fuerte de alcohol, similar al tequila y que le da vida a variedad de bebidas como es el Pisco Sour.

El Pisco Sour es una bebida con un toque de dulce y que debo admitir alegra bastante (así que por favor, tomenlo con moderación). Y para acompañarla, que mejor que unos anticuchos (preparados con corazón de Vaca según entendí) y Canchita salada (maíz seco que luego tuestan) que te ofrecen en todos lados para picar.

Aún no termino de ponerme de acuerdo sobre la correcta escritura de la palabra: cebiche, ceviche o seviche. Platillo muy popular en Guatemala en Los Chavos o el Estero, aunque señores, el original dicen que es de aquí, dicen que es Peruano!

Así que aprovechando que tuve el gusto de conocer a Slayer_X, viejo amigo usuario de Foros del Web desde hace mucho tiempo, que mejor ocasión que para ir a conocer un buen restaurante para comer mariscos.

La variedad de platos era interesante, pero yo fui por el que más apetitoso se hizo: Cebichón! Básicamente es un platillo donde te sirven el pescado crudo en trozos, preparado con un limón que solo encuentras por estas tierras. Además un par de camarones, cebolla y rodajas de camote. Honestamente un platillo delicioso que se puede acompañar con una bebida de maiz morado (olvide el nombre, pero ya alguien me ayudará a recordar).